Anjan Boner Malanser Blauburgunder Auslese 2018

Produzent

Seit mehreren Generationen befinden sich die Reben vom heutigen Weingut in der Familie von Anjan Boner, die traditionell sehr eng mit der Rebe verbunden ist, denn gepflanzt wurden diese von Anjans Grossvater im Jahre 1955. Es werden im Ganzen rund drei Hektaren Rebland in der Bündner Herrschaft rund um Malans bewirtschaftet, woraus 15’000 bis 20’000 Flaschen für das Weingut gekeltert werden. Dabei werden bis jetzt neun verschiedene Sorten produziert. Vom klassischen Blauburgunder bis hin zu Riesling Silvaner und Chardonnay. Das Weingut – das zu einem der jüngsten und kleinsten in der Bündner Herrschaft gehört – steht für ein junges und kreatives Unternehmertum mit innovativen Ideen, nämlich Weine mit ganz eigenen und sehr persönlichen Noten im bestehenden Weinmarkt zu lancieren. mehr Informationen zum Produzent

Region

Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt. mehr Informationen zur Region

Subregion

In Malans wachsen Reben in den flachen Lagen vor dem Dorf und den steilen Terrassenanlagen hinter dem Dorf. Eine Besonderheit ist die Completer-Rebe, die in Malans immer vorhanden war und nun eine Renaisance erlebt. Nebst dieser Raritäten finden sich die klassichen Bündner Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Riesling Sylvaner. mehr Informationen zur Subregion

Degustationsnotiz

Das Aroma ist intensiv, typisch und fruchtig mit einem würzigen Hintergrund. Im Gaumen zeigt sich die für den Blauburgunder typische Note, Eleganz, unterstützt von einem Hauch von Holzaromen. Im Abgang ist er zartschmeichelnd, harmonisch und ausgewogen.

Herstellung

Dieser Wein wird nach altbewährter Tradition gemäss den neuesten Techniken vinifiziert mit kontrollierter Vergärung, biologischem Säureabbau und traditioneller Eichenholzlagerung.

Trinkreife

Jahrgang + 6 Jahre

Geniessen zu

Fleischgerichten vom Kalb und Schwein, Geflügel und Bündner Spezialitäten.