Ueli & Jürg Liesch Chardonnay Barrique 2015

Ueli & Jürg Liesch Chardonnay Barrique 2015
Malanser AOC Graubünden
75cl
1 75cl | 29,00 CHF/75cl Lieferzeit: 101 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Bereits in den 1930er Jahren wurden im Treib in Malans Reben angepflanzt. Aber so richtig ging es mit dem Weinbau erst in den 60er und 70ern los. Mit Hilfe der Torkelgemeinschaft Malans konnte Jakob Liesch dann 1970 der erste Wein auf dem Hof Treib keltern. 1991 übernahmen dann seine Söhne Ueli und Jürg Liesch, die den Betrieb bis heute führen. Die rund 6 Hektar Land wird mithilfe und ausschliesslich von der Familie selbst bewirtschaftet, nach IP-Suisse vorgaben. Das Gut wurde 2015 mit dem Gran Maestro du Pinot Noir (Weltmeistertitel) ausgezeichnet.
Region:Ihren Namen trägt die Bündner Herrschaft schon seit dem 16. Jahrhundert, als die «Drei Bünde» das Gebiet aufkauften. Im Mittelalter wurde hier die Completer-Traube angebaut, die ihren Namen dem «Komplet» verdankt, dem Abendgebet der Churer Domherren. Die Rotweine, die heute den weitaus grösseren Anteil an der Produktion haben, wurden erst im 17. Jahrhundert eingeführt. Heute befinden sich in der Herrschaft über 40 Rebsorten auf ungefähr 420 Hektaren, die von etwa 90 Weinbau-Betrieben gepflegt werden. Nicht wenige Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber sind der Meinung, dass die Bündner Herrschaft abgesehen vom Burgund wohl das beste Terroir für Pinot Noir hat. Die Zutaten des Erfolgs sind die nicht zu üppigen, durchlässigen Böden aus Silt, Kies, Sand und Bündner Schiefer. Weiter kommt das ideale Klima im Bündner Rheintal dazu, das von viel Sonnenschein, dem Föhn und den enorm wichtigen, grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist.
Rebsorte:Chardonnay
Herstellung:Gärung im Barrique, danach teilweiser biologischer Säureabbau und Ausbau durch Aufrühren der Feinhefe (Bâtonnage). Dadurch entsteht ein mineralischer, gradliniger Wein mit viel Finesse. Abfüllung nach zehn Monaten Barriqueausbau.
Degustationsnotiz:Runder, mineralischer Weisswein mit dezenten Barriquenoten
Trinkreife:Jahrgang + 4 Jahre
Geniessen zu:Durch den Ausbau im kleinen Holzfass entsteht ein idealer Essensbegleiter, der zu vielen Speisen passt.

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