Viña Cerrón Remordimiento White 2018

Viña Cerrón Remordimiento White 2018

Viña Cerrón Remordimiento White 2018

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D.O.P Jumilla, BIO
ab Lager
Land: Spanien
Region: Jumilla DO
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 2888718
Volumenprozent: 12%
1 75cl | 13,49 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Die Viña Cerrón wurde 1895 gegründet. Viele Jahrzehnte wurde einfacher Wein produziert, der von der lokalen Bevölkerung gekauft und sicherlich auch genossen wurde. Nach gut 50 Jahren gemütlichem Bauerndaseins, begann das Familienunternehmen immer mehr zu florieren, sodass ab 1950 kontinuierlich Land zugekauft werden konnte. Es folgten Pflanzungen von Tempranillo, Syrah, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und schlussendlich Chardonnay. In den frühen 1990er-Jahren erfolgte die Umstellung auf biodynamischen Weinbau. Heute steht der Name Viña Cerrón in Spanien für die Vorreiterrolle der Bewegung des biologischen Weinbaus. Unter der Leitung des renommierten Önologen Pedro Sarrión entstehen fantastisch dichte Weine mit Charakter und enormer Aromafülle. Der kreative Kopf des Familienunternehmens ist der junge Juan José Cerdán, er hat die gesamte Weinlinie mit witzig-nostalgischen Etiketten versehen und ist intensiv daran, seine Weine auch ausserhalb Spaniens bekannt zu machen.
Region:Diese trockene, für den Anbau von Wein und Oliven aber sehr geeignete Region ist von Sandsteinhängen geprägt. Dreitausend Stunden Sonnenschein pro Jahr und 300 mm Niederschlag - gewöhnlich in kurzen, heftigen Schauern während der Saison - sind Statistiken einer Gegend, die seit je her hochgradige Weine für Verschnitte erzeugt. Jumilla stellt mehrheitlich (90%) Rotweine her. Bisher kam ein grosser Teil der Alltagsweine, den Frau und Herr Spanier täglich trinken aus Jumilla. Kein Grund jedoch, diese Region zu unterschätzen! Die Monastrell-Traube wurde unberechtigterweise lange Zeit verkannt. Neubepflanzungen und viel Know-How aus anderen Regionen der Welt sowie Investitionen in neue Technologien eröffneten das Potential dieser, vor allem in Spanien und Südfrankreich (Mourvèdre) beheimateten, Traube.
Rebsorte:Chardonnay
Herstellung:Ausbau von 3 Monaten im Barrique.
Degustationsnotiz:Im Bouquet Kokosnuss, Milchschokolade, Ananas, Williamsbirne und etwas würziges Vanille vom Barrique; am Gaumen dichte, gelbe Frucht, frisch und in makelloser Balance, kräftig, aber doch beschwingt und in keinem Moment massig.
Trinkreife:Jahrgang + 3 Jahre
Geniessen zu:Vorspeisen und Fischgerichten