Gialdi Biasca Premium 2018

Gialdi Biasca Premium 2018

Gialdi Biasca Premium 2018

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Ticino DOC
ab Lager
Land: Schweiz
Region: Tessin
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 8521718
Volumenprozent: 12.8%
1 75cl | 21,50 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Zitat Feliciano:"Um einen guten Wein zu machen, braucht man die besten Technologien, um alt zu werden, muss man Traditionen ehren". Feliciano Gialdi konnte 2013 sein 60 Jahre Jubiläum in der Kellerei feiern, die sein Vater Guglielmo damals gegründet hat. Heute führt er die Firma bereits zusammen mit seiner Tochter Raffaella. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch die Unternehmen Brivio (seit 2001) und Zamberlani (seit 2006) gehören – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben.
Region:Das Tessin wird durch den Monte Ceneri in zwei Weinbauzonen teilt. Im Norden des Monte Ceneris befindet sich das Sopraceneri, im Süden heisst die Region Sottoceneri. Die Reben werden im Sopraceneri noch oft in der traditionellen Pergola-Erziehung bewirtschaftt. Die Weinberge befinden sich zwischen 200 und 350 Meter über Meer und profitieren von einem mildem Klima mit viel Sonnenstunden, warmen Temperaturen und ausreichend Niederschlag. Die Rebfläche beträgt etwas mehr als 1000 Hektaren, wobei weisse Sorten lediglich 10% ausmachen. Die mit Abstand wichtigste Rebsorte ist der Merlot, der im Tessin seit 1906 seine Heimat gefunden hat.
Rebsorte:Merlot
Herstellung:Traditioneller Ausbau mit einer Gärung von 9 bis 13 Tagen an der Maische, in Edelstahltanks bei 28 – 30 °C. Reifung erfolgt über 12 Monate in Eichholzfässern von 34 – 42 hl und in ein-bis zweijährigen Barriques.
Degustationsnotiz:Präsentiert sich weich und fruchtig, vollmundig im Körper mit sehr gut eingewobenen Tanninen. Vollmundig, weich und fruchtig, mit Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Elegant, gut strukturiert mit einem ausgeglichenen, lang anhaltenden Abgang.
Trinkreife:Jahrgang + 7 Jahre
Geniessen zu:..probieren Sie den Wein einfach so - er ist köstlich cremig. Perfekt zu Tischgrill - Pizza e Pasta. Ganz leicht kühl geniessen zu grillierten Fischen aus den Tessiner Seen und Flüssen. Coppa - Roher Schinken - Speck - Lardo - Salami – Lebermortadella. Junge Alpkäse aus der Gotthard Region.

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