Strada Weinkellerei Composition Dorenoir 2016

Strada Weinkellerei Composition Dorenoir 2016

Strada Weinkellerei Composition Dorenoir 2016

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AOC Schaffhausen - SILBER Expovina 2018
ab Lager
Land: Schweiz
Region: Schaffhausen
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 1228716
Volumenprozent: 12.8%
1 75cl | 15,70 CHF/75cl Gewicht: 6 kg
Produzent:Aus kleinen Anfängen eines Rebbaubetriebs im Jahr 1945 ist im Laufe von drei Generationen ein bedeutendes Familienunternehmen entstanden. Der Gründer Jakob Rahm-Huber war ein Hallauer Original mit Ecken und Kanten. Er legte das Fundament unseres Betriebs mit dem 1959 erstmals unter der Marke «Graf von Spiegelberg» verkauften, einheimischen Hallauer Blauburgunder. Durch den guten Absatz kann die Kellerei schon zwei Jahre später von weiteren Winzern Trauben abnehmen und wird damit zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor für die Region. 2004 erfolgt die Umwandlung der Kollektivgesellschaft in die Rimuss- und Weinkellerei Rahm AG, welche eine neue Geschäftsleitung und einen Verwaltungsrat aufweist. Als eines der ersten mittleren Unternehmen der Deutschschweiz erhielt der Betrieb die Qualitätszertifizierung IFS (International Featured Standards). Diese befähigt die Kellerei, auch diverse Dienstleistungen auf höchstem Niveau anzubieten. Dazu gehören Lohnabfüllungen, Fremdkelterungsaufträge wie auch die Produktion von Kundenmarken. Ende 2017 übernimmt die Winzerfamilie Davaz aus Fläsch den Hallauer Traditionsbetreib Rimuss- und Weinkellerei Rahm AG von der Rimuss Stiftung der Familie Rahm. In Zukunft steht die Rimuss Kellerei AG als Absender für die alkoholfreien Produkte und die Strada Weinkellerei Hallau AG für die in Hallau gekelterten Weine des traditionsreichen Betriebes.
Region:An drei von vier Rebstöcken im Kanton Schaffhausen wächst die Blauburgundertraube. Dem Weinbau kommt im Kanton Schaffhausen eine besondere Bedeutung zu. In 20 Gemeinden werden auf rund 500 Hektaren Reben angebaut. Rund 55 Rebbaubetriebe und 170 Freizeitwinzer stecken ihre ganze Kraft, ihr Können und ihre Liebe in die Pflege und Verarbeitung der Trauben. Nebst der überragenden Blauburgunder-Traube werden auch Regent, Dornfelder, Lemberger, Garanoir, Diolinor, Merlot, Cabernet Sauvignon und viele mehr angebaut. Zweitwichtigste Sorte ist der Riesling Silvaner, dazu kommen weitere Weisswein-Traubensorten wie Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Kerner, Gewürztraminer und viele mehr. Die Menschen im Schaffhauser Blauburgunderland feiern ihre Weine ausgelassen. Vor allem im Rahmen der Wein- und Trottenfeste sowie der Herbstumzüge, an denen sich kühle Keller in stimmungsvolle Weinbeizli verwandeln.
Rebsorte:Pinot Noir, Dornfelder, Regent
Herstellung:Im Stahltank mit geringem Anteil Holzausbau
Degustationsnotiz:In der Nase Duftnoten von reifen, roten und schwarzen Beeren mit leichten Würz- und Holznoten. Am Gaumen ein weicher Auftakt mit Noten von dunklen Beeren und Gewürznelken. Füllig, mild, harmonisch mit langem fruchtigem Abgang.
Trinkreife:Jahrgang + 5 Jahre
Geniessen zu:Grillade, rotes und dunkles Fleisch, Pizza, Pasta, Käse
Auszeichnungen:Internat. Vinalies, Paris 2013: Silber