von Salis Bündner Blanc de Noir Barrique 2019

von Salis Bündner Blanc de Noir Barrique 2019

von Salis Bündner Blanc de Noir Barrique 2019

Select
AOC Graubünden
ab Lager
Land: Schweiz
Region: Graubünden
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 7790719
Volumenprozent: 13.5%
1 75cl | 24,00 CHF/75cl Gewicht: 6 kg
Produzent:Von seiner Begeisterung für gute Weine motiviert, gründete Andrea Davaz 1994 mit zwei Freunden die von Salis AG. Seit 25 Jahren beschäftigen wir uns nun schon leidenschaftlich mit dem Thema Wein und suchen für unsere Kunden die besten Weine aus der ganzen Welt. Im Laufe der Jahre konnten wir dabei über 20 bestens geschulte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter für uns gewinnen, die in Landquart und in der Vinothek Maienfeld den Überblick über unser stetig wachsendes Sortiment behalten. Die Trauben unserer eigenen Weine beziehen wir von über 60 Rebbauern aus Fläsch, Maienfeld, Jenins, Malans, Zizers und Trimmis. Auf mehr als 50 Hektar wachsen dort die Bündner Trauben, die unseren Wein zu etwas Besonderem machen. Zudem bewirtschaften wir selber rund zwei Hektar eigene Reben in der Bündner Herrschaft. Da uns nicht nur Regionalität, sondern auch die Natur wichtig ist, achten wir bei allen Prozessen stark auf unsere ökologische Verantwortung und produzieren unsere Weine ausnahmslos gemäss modernster ökologischer Standards.
Region:Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Rebsorte:Pinot Noir (weiss gekeltert)
Herstellung:Die roten Pinot Noir-Trauben werden sofort nach dem Entbeeren abgepresst und dann wie ein Weisswein gekeltert und ausgebaut. Der Blanc de Noir Barrique wurde für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Durch Filtration der Farbpartikel ist dieser Wein weiss wie ein Weisswein.
Degustationsnotiz:Wunderbare Aromatik von Mirabellen und weissen Blüten in der Nase. Die 12-monatige Lagerung im Holzfass verleiht dem Blanc de Noir einen cremigen Touch, dennoch strahlt er eine unglaubliche Frische mit angenehmer Säure aus. Zitrusfrüchte dominieren den langanhaltenden Abgang.
Geniessen zu:Im Gegensatz zu unserem klassischen Blanc de Noir wurde dieser trocken und fast ohne Restzucker ausgebaut und eignet sich hervorragend zu Vorspeisen, Fisch, Risotto und hellem Fleisch.

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch:

* inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten