Silas Hörler Maienfelder Pinot Noir 2019

Silas Hörler Maienfelder Pinot Noir 2019

Silas Hörler Maienfelder Pinot Noir 2019

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AOC Graubünden
ab Lager
Land: Schweiz
Region: Graubünden
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 1899719
Volumenprozent: 13%
1 75cl | 26,00 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Region:Die Bündner Herrschaft ist durch die einzigartige Lage im Rheintal klimatisch sehr begünstigt und profitiert vom warmen Südwind, dem Föhn. Die Rebfläche beträgt ungefähr 420 Hektaren und ist zu knapp 80% mit roten Rebsorten bestockt, wovon Pinot Noir der unbestrittene Star im Rebberg ist. Bei den weissen Sorten ist die Vielfalt breiter und umfasst lokale und internationale Sorten mit Completer als weissem Aushängeschild. Aufgrund der ausgezeichneten Weinqualität und den klassischen Burgunder-Sorten wird die Bündner Herrschaft als das Burgund der Schweiz gelobt.
Rebsorte:Pinot Noir
Herstellung:Die Trauben werden zusammen in einem offenem Holzgärständer, langsam und schonend vergoren. Der anschliessende biologische Säureabbau findet bereits in Französischen Barriques statt, welche zu rund 25% neu sind. Ist dieser abgeschlossen, reift der Pinot Noir über ca. 6 Monate in diesem Barriques weiter. In dieser Zeit verfeinern sich die Aromen, die Gerbstoffe werden weich und geschmeidig und das Barrique bindet sich wunderbar in den Wein ein. Im August, kurz bevor die neue Ernte näher rückt, wird der Wein assembliert und schonend auf die Flasche gezogen.
Degustationsnotiz:Der Maienfelder Pinot Noir besticht durch seine üppige Pinot Noir Frucht, welche deutlich von Vanille, Caramel und würzigen Aspekten unterstützt wird, die von der Holzlagerung stammen. Im Gaumen ist der Maienfelder Pinot Noir schon in jungen Jahren sehr geschmeidig, rund und ein perfekter Essensbegleiter von leichten Speisen. Er besitzt aber auch ein Alterungspotenzial von mindestens 5 Jahren, in denen er sich noch weiter verfeinern und nochmals deutlich an Eleganz zulegen kann.
Trinkreife:Jahrgang + 5 Jahre
Geniessen zu:Fleischgerichte vom Kalb ud Schwein, Geflügel und Bündner Spezialitäten

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