Davaz Fläscher Sauvignon blanc 2019

Davaz Fläscher Sauvignon blanc 2019

Davaz Fläscher Sauvignon blanc 2019

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AOC Graubünden (Rarität)
ab Lager
Land: Schweiz
Region: Graubünden
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 9254719
Volumenprozent: 13.5%
1 75cl | 26,00 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Das Weingut DAVAZ ist aus der Güterzusammenlegung von 1966 bis 1978 hervorgegangen. 1972 wurden die ersten Reben im neuerstandenen Weinberg gepflanzt und schon vier Jahre später sind die Eltern Hans und Annemarie mit ihren fünf Kindern aus dem Dorf Fläsch ausgezogen in die neuerstellte Rebsiedlung Davaz zwischen Fläsch und Maienfeld. Die Weine fanden schnell eine treue Kundschaft und der Weinbaubetrieb entwickelte sich gut. Andrea, der jüngste Sohn der Familie, übernahm im Jahre 1991 mit seiner Frau Marianne die Führung des Weinguts Davaz.
Region:Ihren Namen trägt die Bündner Herrschaft schon seit dem 16. Jahrhundert, als die «Drei Bünde» das Gebiet aufkauften. Im Mittelalter wurde hier die Completer-Traube angebaut, die ihren Namen dem «Komplet» verdankt, dem Abendgebet der Churer Domherren. Die Rotweine, die heute den weitaus grösseren Anteil an der Produktion haben, wurden erst im 17. Jahrhundert eingeführt. Heute befinden sich in der Herrschaft über 40 Rebsorten auf ungefähr 420 Hektaren, die von etwa 90 Weinbau-Betrieben gepflegt werden. Nicht wenige Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber sind der Meinung, dass die Bündner Herrschaft abgesehen vom Burgund wohl das beste Terroir für Pinot Noir hat. Die Zutaten des Erfolgs sind die nicht zu üppigen, durchlässigen Böden aus Silt, Kies, Sand und Bündner Schiefer. Weiter kommt das ideale Klima im Bündner Rheintal dazu, das von viel Sonnenschein, dem Föhn und den enorm wichtigen, grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist.
Lage:
Rebsorte:Sauvignon Blanc
Herstellung:Die Vinifikation und der Ausbau erfolgt im Edelstahltank.
Degustationsnotiz:Die würzige, von reifen Stachelbeeren dominierte Aromatik wirkt belebend; im Gaumen zeigt er Eleganz mit schmeichelnder Extraktsüsse und einem frischen, leicht trocknenden Finale. Ein aromatisch feiner, aber auch kräftig-intensiver Sauvignon mit saftigem Körper.
Trinkreife:Jahrgang + 2 Jahre
Geniessen zu:Aperitif, zu leichten Vorspeisen, feinem Fisch oder asiatischen Gerichten.
Auszeichnungen:Jahrgang 2011 wurde am Grand Prix de Vin Suisse 2012 mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

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