Niepoort Fabelhaft 2018

Niepoort Fabelhaft 2018

Niepoort Fabelhaft 2018

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Douro DOC
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Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 8830718
Volumenprozent: 13%
1 75cl | 15,00 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Niepoorts Quinta de Nápolez tront hoch über dem Rio Tedo, einem Seitenarm des Douro im Cima Corgo, dem mittleren Abschnitt des Weingebiets Douro. Das Familienunternehmen, gegründet 1842 von Franciscus Marius Niepoort, zählt zu den kleinen, feinen Portwein-Produzenten. Dirk Niepoort führt heute das Unternehmen mit seiner Schwester Verena in 5. Generation. Er gilt als eine wichtige önologische Stimme Portugals. Seit seinem Eintritt ins Unternehmen 1987 verfolgt Dirk eine zweite Linie: die Tischweine. Ihm und seinem Ideenreichtum ist es zu verdanken, dass das Dourotal heute als Weinregion einen ausgezeichneten Ruf geniesst.
Region:Diese wilde und wunderschöne Landschaft im Norden Portugals bietet ausserordentlich gute Bedingungen für die Rebsorten, Terrassenförmig angelegte Hänge am Douro-Fluss sowie Hügel die aneinandergereiht bis zum Horizont reichen. Die von idealen klimatischen Bedingungen begünstigten Weinterrassen sind von Sonne umflutet, die den in dieser Region typischen reinen Schiefer- und Granitboden aufheizt. Dennoch ist das Leben für die Winzer am Douro nicht so einfach: die Wurzeln der Rebstöcke werden nach unten gedrückt und wachsen durch das Gestein, um sich die knappen Wasservorräte zu suchen, während der Schiefer die Wärme absorbiert und dann abstrahlt. Weinexperten der ganzen Welt haben erkannt, dass die Region des Douro ideale Bedingungen bietet, um nicht angereicherte Rot- und Weissweine höchster Qualität herzustellen.
Rebsorte:Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Herstellung:Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet, mit einem hohen Säuregehalt und ausgewogenen Zuckergradationen. Nach der Selektion bei der Anlieferung in den Keller wurden die Trauben komplett entrappt. Die Gärung fand in Edelstahltanks statt, wo die Beeren 8 bis 15 Tage lang auf der Maische verbrachten. 15 % des Weins wurde 12 Monate lang in gebrauchten französischen Barriques gereift.
Degustationsnotiz:Die Farbe ist lebendig, mit mittlerer Intensität. Die Aromatik ist sehr expressiv und zeigt frische und florale Noten, unter denen die für das Douro-Tal so typischen balsamischen Akzente dominieren. Am Gaumen ist der Wein elegant, beschwingt und gediegen ohne schwerfällig zu sein, mit einem deutlich mineralischen Charakter. Mit seiner Harmonie und Eleganz repräsentiert dieser Wein genau jenen unkomplizierten Stil, der uns so am Herzen liegt.
Trinkreife:Jahrgang + 5 Jahre
Geniessen zu:Pasta, gegrilltem Fleisch und einer unkomplizierten feinen Pasta

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