Endrizzi Cuvée Dalis 2017

Endrizzi Cuvée Dalis 2017
Trentino DOC

statt 15.50 CHF

75cl
1 75cl | 12,50 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Als Francesco Endrici, der Urgrossvater der heutigen Besitzer, 1885 das Anwesen kaufte, geschah dies noch während der österreichisch-ungarischen Herrschaft unter Kaiser Franz Joseph. Francesco Endrici kann als echter Pionier bezeichnet werden, führte er doch bereits anfangs des 20. Jahrhunderts die Weltrebsorten Cabernet Sauvignon und Chardonnay im Trentino ein. Heute wirken Urenkel Paolo und seine Frau Christine mit Liebe zum Detail auf dem wunderschönen Weingut.
Region:Trentino-Südtirol ist das nördlichste Weinanbaugebiet in Italien. Archäologische Funde beweisen, dass hier schon vor 3000 Jahren Wein gekeltert wurde. Von den Dolomiten an den Gardasee reicht das Trentino. Durch die unterschiedlichen Klimaverhältnisse in den Tälern und an den Seen in Trentino-Südtirol können fast alle roten und weißen Rebsorten angepflanzt werden. Den Ton in der Weinpolitik geben zwar die großen Genossenschaften und Kellereien an, die durchaus einige sehr beachtliche Gewächse erzeugen, aber die Qualitätspolitik wird meist von den kleineren Familienbetrieben bestimmt.
Lage:Masetto und Maso Toldin für den Chardonnay, Coveli für den Sauvignon Blanc sowie Belvedere in Pressano für den Nosiola. Einfache Trentiner Pergel. Die unterschiedliche Lage und Ausrichtung, der jeweils verschiedene geologische Ursprung und das ursprüngliche Mikroklima jedes einzelnen Weinbergs begünstigen die Entwicklung und Feinheit des Buketts.
Rebsorte:Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola
Vinifikation/Ausbau:Handlese nach starker Ertragsreduzierung im Sommer. Schonende pneumatische Traubenpressung. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit Reinzuchthefe und kurze Veredelung unter Batonnage auf der Hefe.
Degustationsnotiz:In der Nase ein floraler Duft mit Noten von grüner Apfel, Holunderblüten und Honig. Frischer Geschmack im Gaumen mit guter Struktur und langem Nachgeschmack.
Trinkreife:Jahrgang + 4 Jahre
Geniessen zu:Aperitif, zu leichten Vorspeisen, feinem Fisch oder italienischen Gerichten. Ein Wein, der immer passt, zu jeder Zeit! Aus purer Freude.

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