Kurtatsch Südtiroler Sauvignon Blanc 2016

Kurtatsch Südtiroler Sauvignon Blanc 2016
Selection-Linie, Alto Adige DOC

statt 15.50 CHF

75cl
1 75cl | 12,50 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Wie es sich schon oft gezeigt hat, findet man hinter den Zugpferden einer Weinregion, die zweifelsohne für jedes Gebiet eine immens wichtige Rolle spielen, enorm spannende, meist eher unbekannte Weinproduzenten. So ein Produzent ist die genossenschaftliche Kellerei Kurtatsch, nahe der «italienischen Grenze». Im Jahre 1900 gegründet, wurden viele Jahrzehnte lang die Weine der Kellerei in der Region verkauft und von der lokalen Bevölkerung genossen.
Region:Südtirol gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten im deutschsprachigen Raum. Aus rund 20 Rebsorten werden Rotweine und Weißweine bester Qualität hergestellt. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer. Im Vergleich zu Italien ist Südtirol sehr klein, ist jedoch reich an einer einzigartigen Vielfalt von Weinen.
Rebsorte:Sauvignon Blanc
Vinifikation/Ausbau:Von Hand gelesen und dann temperaturgezügelte Vergärung und Ausbau im Stahltank – Reifung im großen Holzfass um ein maximum an frische zu erhalten. Durch das Aufrühren der Feinhefen wird diesem eleganten Sauvignon zusätzliche Komplexität verliehen.
Degustationsnotiz:Auf den tiefgründigen, teilweise stark mit Schotter durchzogenen Böden entsteht ein filigraner Sauvignon-Typ, der im Gaumen ausgewogen und saftig wirkt. Die lebhafte, nie erlahmende Säure gibt dem Körper einen scharfen Umriss.
Trinkreife:Jahrgang + 2 Jahre
Geniessen zu:Kalb-, Geflügel- und Spargelgerichte in allen Variationen. Nicht zu scharfe Gerichte aus Asien sind ebenso passend wie gebratener Fisch aus heimischen Gewässer.

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