Cantina Cellaro Due Lune 2015

Cantina Cellaro Due Lune 2015
Sicilia IGT

statt 19.90 CHF

75cl
1 75cl | 17,90 CHF/75cl Gewicht: 6 kg
Produzent:Das Weingut Cellaro liegt in der Gemeinde Sambuca di Sicilia. Die Cantine Cellaro arbeitet das ganze Jahr von den Reben bis in den Weinkeller mit den Mondphasen. «Cellaro» gilt als der Spezialist für die autochthonen roten Sorten, Nero d'Avola Nerello Mascalese und Nerello Capuccio. Das hervorragende Mikroklima, charakterisiert durch die Südost-Lage und die Nähe zum See, schützt die Reben vor allzu grosser Hitze und Trockenheit und lässt Jahr für Jahr hervorragendes, gesundes Traubengut heranreifen.
Region:Zum Weinanbaugebiet Siziliens zählt natürlich die Insel Sizilien selbst, dann Pantelleria und die nördlich gelegenen Liparischen Inseln. Marsala ist wohl der bekannteste Wein der Insel und wird aus der Sorte Cataratto hergestellt. Das heiss-trockene Klima, die mageren Böden aus Vulkangestein sowie die vielen Hanglagen eignen sich ausgezeichnet für den Weinanbau. Es waren wieder einmal die Griechen, welche den Insulanern in der Antike das Handwerk lehrten im 8. Jahrhundert vor Christus. Die ursprüngliche sizilianische Sorte ist die Nero d'Avola aus dem Gebiet der Stadt Avola. Doch die Syrah, der Cabernet Sauvignon sowie die weissen Grillo und Chardonnay sind immer häufiger anzutreffen. Erst in den letzten 20 Jahren wurde erfolgreich die Brücke zum flächendeckenden Qualitätsweinbau geschlagen.
Rebsorte:Nero d'Avola, Nerello Mascalese
Vinifikation/Ausbau:Handlese und separate Vergärung der beiden Sorten sowie der Ausbau im Barrique erfolgt separat. Die Cuvée wird am Ende der Reifung vorgenommen und nach der Abflüllung liegt der Wein rund 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.
Degustationsnotiz:Der Due Lune überzeugt durch sein beeriges Bukett, seine Vollmundigkeit, seine Cremigkeit, seine weichen Tannine verbunden mit gekonntem Einsatz von französischen Barriquen und einem langen Abgang. Ein Rubens mit ganz wenig süsser Reserve. Dies schmeichelt wunderbar den Gaumen und der Due Lune ist überdies ein Bestseller in unserem Angebot. Wir sind sicher, dass er Ihnen genau so gut gefällt wie uns.
Trinkreife:Jahrgang + 7 Jahre
Geniessen zu:Alles vom Grill inklusive Meerfische gehen sehr gut dazu. Kräftige Pastavariationen oder Risotto. Reife Käse von der Kuh sowie der Ziege. Nach dem Essen ebenfalls wunderbar.

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