Cantine Coppi Siniscalco Primitivo 2015

Cantine Coppi Siniscalco Primitivo 2015

Cantine Coppi Siniscalco Primitivo 2015

Select
IGP Puglia
ab Lager
Land: Italien
Region: Puglia
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 8027715
Volumenprozent: 13%
Auszeichnungen:
Gambero Rosso: 2
1 75cl | 12,00 CHF/75cl Gewicht: 6 kg
Produzent:Seit drei Generationen steht Coppi für Qualität, Leidenschaft und Prestige. Der Weinbaubetrieb Coppi produziert seit mehr als 40 Jahren Wein. Doch seit mehr als 100 Jahren ist die Familie im Weinanbau tätig. Derzeit besitzt die Familie Coppi 100 ha Weinanbaufläche in Apulien (im südöstlichen Teil der Provinz von Bari und im Salento) und darüber hinaus weitere 100 ha Pachtland. Die Weinkellereien Coppi gehören heute zu den besten Weinbetrieben Apuliens und Italiens. Das bestätigt die Gran Gold Medal, die 2006 dem Vanitoso Reserva Primitivo DOC Gioia del Colle beim internationalen Önologiewettbewerb von Vinitaly verliehen wurde. In jeder Phase der Weinproduktion, vom Anbau bis zur Pressung, von der Gärung bis zur Abfüllung, werden strenge Kontrollen durchgeführt: Der Wein in den Flaschen wird bei konstant gehaltener Temperatur im Keller verfeinert. Die Reifung der DOC-Linie erfolgt dagegen in Barriques, was dem Endprodukt die einzigartigen sinnlich wahrnehmbaren Eigenheiten verleiht.
Region:Die fruchtbare Region Apulien ganz im Süden Italiens, praktisch am Absatz, erstreckt sich 350km an der Adriaküste entlang. Das mediterrane Klima und die weithin gut geeigneten Böden schaffen ideale Voraussetzungen für gehaltvolle Rotweine, insbesondere aus den Rebsorten Negroamaro und Primitivo.
Rebsorte:Primitivo
Herstellung:Allkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, anschließend komplett ausgeführte malolaktische Gärung, um dem Wein am Gaumen eine Samtnote und höhere zeitliche Stabilitä zu verleihen. Ausbau für etwa 6 Monate in Stahltanks und mindestens 10 Monate in der Flasche.
Degustationsnotiz:In der Nase ziemlich intensiv und anhaltend, fruchtig, erinnert mit an Kirsche und eingelegte Sauerkirsche. Im Gaumen trocken, weich, ziemlich frisch und tanninhaltig, würzig, körperreich und vollmundig.
Trinkreife:Jahrgang + 5 Jahre
Geniessen zu:Gekochtem Schinken im Brotteig, Klösschen mit Sahnesosse, Würstchen und Kartoffeln, Wild, Wurst und reifem Käse.

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch:

* inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten