Thierry Mortet Chambolle-Musigny 2003

Thierry Mortet Chambolle-Musigny 2003

Thierry Mortet Chambolle-Musigny 2003

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Côte de Nuits AOC
Lieferfrist
Land: Frankreich
Region: Burgund
Flaschengrösse: 75cl
Artikelnummer: 7343703
Volumenprozent: 13%
1 75cl | 56,00 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 12 kg
Produzent:Naturnaher Rebbau, Präzision bei der Ernte und schonende Vinifikation führen zu charaktervollen und lagentypischen Weinen, die begeistern. Handwerklich ist Thierry Mortet heute auf Augenhöhre wie Armand Rousseau und Comte de Vogüé. 1984 übernahmen die Gebrüder Thierry und Denis Mortet die Familiendomaine Charles Mortet & Fils. Im Jahr 1992 teilten sie die Domaine auf, und jeder ging seinen eigenen Weg. Während es Denis Mortet mit seinem modernen Vinifikations-Stil schnell zu Weltruhm schaffte, fand Thierry in den ersten Jahren mit seinem traditionellen Stil etwas weniger Beachtung. In jüngster Zeit kommt man immer mehr zur alten Burgunder Tradition zurück. Thierry Mortets mit Leidenschaft und Akribie erzeugte Weine finden immer mehr Anklang.
Rebsorte:Pinot Noir
Herstellung:Handlese und erneute Selektion per Hand bevor der Wein bereitet wird. Insgesamt wird der Wein während 15 Tagen vergoren, wobei die ersten Tage sehr kühl bei 13 bis 14° Celsius. Teilweise in Barriquen und der Grossteil reift in Holzfässern von 500 Liter. Produktion 15'000 Flaschen.
Degustationsnotiz:Sehr tiefgründiger, sehr reifer komplexer Duft, schwarze und rote Beeren, himmlische Mineralität, ein Duftbild von betörender Schönheit. Am Gaumen besticht er durch feine Rasse, mit genau der richtigen Dosis Extraktsüsse unterlegt, dazu eine präsente, aber sehr feine Tanninstruktur. Der Wein ist jetzt in seiner besten Reifephase.
Trinkreife:Jahrgang + 20 Jahre
Geniessen zu:Fleischgerichte vom Kalb und Schwein, Geflügel und Bündner Spezialitäten. Genau so fein passt dieser Chambolle zu Sommer- wie Herbstwild. Oder gar nicht Essen - der Wein ist derart fein im Aroma. Probieren Sie es aus!

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