Château La Tour-Blanche 2015

Château La Tour-Blanche 2015

Château La Tour-Blanche 2015

Select
1er Cru Classé en 1855, Sauternes AOC
ab Lager
Land: Frankreich
Region: Bordeaux
Flaschengrösse: 37.5cl
Artikelnummer: 6951315
Volumenprozent: 14%
1 37.5cl | 29,50 CHF/37.5cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 12 kg
Produzent:Sauternes-Weine gehören zum Langlebigsten, was das Reich der vergorenen Traubensäfte zu bieten hat. Sauternes-Weine = flüssiges Gold. Wenn sich in der Region um die Gemeinde Sauternes im Herbst am Morgen die Nebel der Nacht lichten und aus den Schwaden die farbig werdenden Stöcke der Rebberge hervortreten, geschieht zwischen den Blättern etwas, das zum Exklusivsten führt, was die Weinwelt zu bieten hat: Der Edelpilz Botrytis Cinerea macht sich über die weissen Trauben her. Es ist kein appetitliches Bild, das sich den Winzern in dieser Zeit bietet. Graubräunlicher Schimmel bedeckt die Sémillon-, Sauvignon-Blanc- und Muscadelle-Trauben, die Beeren wirken verfault und verschrumpelt. Doch was die Beeren enthalten, ist der Nektar der Weinwelt: die zukünftigen Süssweine der Sauternes. Jeden Herbst warten die Winzer der Gemeinde Sauternes und der vier angrenzenden Ortschaften sehnlich darauf, dass sich der Schimmel zeigt. Denn er kommt nicht jedes Jahr. Und wenn, kann er auch die gefürchtete Graufäule mitbringen. Deshalb hoffen die Winzer auf perfekte Bedingungen: Die Nebel, die dank des kalten Flüsschens Ciron, das in die wärmere Garonne fliesst, entstehen, befeuchten in der Nacht die Trauben. Tagsüber wärmt die Herbstsonne das Traubengut und die Feuchtigkeit verdunstet. Kann der Pilz am Tag nicht komplett austrocknen, etwa, weil es zu oft regnet, entsteht besagte Graufäule und das Traubengut ist verloren. Bleibt hingegen der Nebel aus, macht sich auch der Schimmel rar. ( Quelle: Tages-Anzeiger Online 09.09.2010)
Rebsorte:Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Degustationsnotiz:Der Château La Tour-Blanche brilliert mit unglaublich feinwürzigen Aromen, geniale Tropenfrucht, ein Hauch Caramel und erfrischende Minze, ein himmlischer Sauternes-Duft von einzigartiger Präzision, total fein, aber mit eindrücklicher Strahlkraft. Wunderschön schlanker, rassiger Gaumen, der Wein hat eine geniale Säurestruktur, ist cremig weich und saftig, wirkt traumhaft schlank, zieht sich schön in die Länge, wirkt niemals breit, das ist und bleibt der absolute Finessen-Sauternes, wirkt vordergründig fast etwas unscheinbar, aber da steckt enorm viel dahinter. Ein unglaublich edles Getränk, diese noble, fast schlichte Art.
Trinkreife:Jahrgang +20 Jahre
Auszeichnungen:Robert Parker 95/100 (Jahrgang 2016)
SpeziellesFranzösischer Süsswein

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