Cava Torelló Brut Nature Gran Reserva

Cava Torelló Brut Nature Gran Reserva
Cava DO Vintage 2009
75cl
1 75cl | 28,50 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Cava auf höchstem Niveau herzustellen, ist die Passion der Familie Torelló Mata, und der Erfolg gibt ihr Recht. In den Achtzigerjahren beschloss Agustí Torelló Mata Senior, der lange als Önologe und Berater der grossen Cavahersteller Freixenet und Codorníu tätig war, sich mit seinen Kindern in der Cavahochburg Sant Sadurní d’Anoia unter eigenem Namen der Cavaherstellung zu widmen. Heute gehören die Cavas von Agustí Torelló Mata zu den besten auf dem Markt.
Rebsorte:Macabeo, Xarello und Parellada
Herstellung:Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet. Die erste Gärung erfolgt im Stahltank. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche für mind. 48 Monate.
Degustationsnotiz:Aromen der Reifung, Noten von heissem Brot und Marzipan, mit eleganten Noten der Entwicklung und einem perfekt ausgeglichenem Bouquet das immer von der Frische dominiert wird. Im Gaumen präsentiert sich dieser Cava rund, fruchtig, mit einer aufgeregten Säure die ihm einen sauberen, absolut trockenen und schmackhaft bitteren Abgang verschafft.
Geniessen zu:Gut gekühlt als Apéro, dann aus Weissweingläsern etwas temperiert zu Vorspeisen aller Art, Fischgerichten und nicht zu kräftigen Pastavariationen.