Cava Torelló Special Edition 2013

Cava Torelló Special Edition 2013
Brut Reserva Cava DO

statt 23.00 CHF

75cl
1 75cl | 19,90 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Die Familie Torello betreibt seit 22 Generationen Weinbau auf ihrem 135 Hektaren grossen Weingut Can Marti im Penedès. Seit 1951 hat sich Francisco Torello nicht nur zusätzlich der Cava Produktion gewidmet sondern auch den Stein für den natürlichen Anbau der Reben in ihren Weinbergen gelegt. Heute produzieren sie nach wie vor alles von Hand und betreiben zu 100% biologischen Anbau. Auch sind sie Gründungsmitglieder der neuen Gruppierung der Cava de Paraje Calificado. Dieses Organ steht für die strengste Regulierung und Vorschriften der heutigen Cava Produktion.
Rebsorte:Xarel.lo, Macabeo, Parellada
Herstellung:Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet. Die erste Gärung erfolgt im Stahltank. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche für mind. 48 Monate.
Degustationsnotiz:Ein Charakter aus Äpfeln, Quitten und Vanille führt von der Nase in den Gaumen. Ein sehr kraftvoller und intensiver Cava mit duftenden Noten nach grünen Kräutern und Zitrusfrüchten.
Geniessen zu:Als Apéro oder zu verschiedenen leichten Vorspeisen aber auch zu Pastagerichten.
Auszeichnungen:Guia Peñin 91 Punkte