Cava Torelló Gran Torelló 2011

Cava Torelló Gran Torelló 2011
Brut Nature Paraje Calificado DO Vintage 2011
75cl
1 75cl | 36,50 CHF/75cl Lieferzeit: 30 Tage Gewicht: 6 kg
Produzent:Cava auf höchstem Niveau herzustellen, ist die Passion der Familie Torelló Mata, und der Erfolg gibt ihr Recht. In den Achtzigerjahren beschloss Agustí Torelló Mata Senior, der lange als Önologe und Berater der grossen Cavahersteller Freixenet und Codorníu tätig war, sich mit seinen Kindern in der Cavahochburg Sant Sadurní d’Anoia unter eigenem Namen der Cavaherstellung zu widmen. Heute gehören die Cavas von Agustí Torelló Mata zu den besten auf dem Markt.
Rebsorte:Macabeo, Xarel.lo und Parellada
Herstellung:Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet. Die erste Gärung erfolgt im Stahltank. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche für mind. 72 Monate.
Degustationsnotiz:In der Nase sehr elegant und klar mit Aromen von Zitrusfrüchten und Honigblüten. Ein perfekt ausgeglichenes Bouquet das immer von der Frische dominiert wird. Im Gaumen präsentiert sich der Cava Gran Torelló Brut Nature rund und fruchtig, mit einer aufgeregten Säure die ihm einen sauberen, absolut trockenen und schmackhaft bitteren Abgang verschafft.
Geniessen zu:Als Apéro oder zu verschiedenen leichten Vorspeisen aber auch zu Pastagerichten.
Auszeichnungen:Guia Peñin 93 Punkte Robert Parker 91+/100 Gold bei "The Global Sparkling Masters"