Cava Torelló Brut Reserva 2013

Cava Torelló Brut Reserva 2013
Cava DO
75cl
1 75cl | 19,50 CHF/75cl Gewicht: 6 kg
Produzent:Die Familie Torello betreibt seit 22 Generationen Weinbau auf ihrem 135 Hektaren grossen Weingut Can Marti im Penedès. Seit 1951 hat sich Francisco Torello nicht nur zusätzlich der Cava Produktion gewidmet sondern auch den Stein für den natürlichen Anbau der Reben in ihren Weinbergen gelegt. Heute produzieren sie nach wie vor alles von Hand und betreiben zu 100% biologischen Anbau. Auch sind sie Gründungsmitglieder der neuen Gruppierung der Cava de Paraje Calificado. Dieses Organ steht für die strengste Regulierung und Vorschriften der heutigen Cava Produktion.
Rebsorte:Xarel.lo, Macabeo, Parellada
Herstellung:Die Trauben werden von Hand bei optimaler Reife geerntet. Die erste Gärung erfolgt im Stahltank. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche für mind. 48 Monate.
Degustationsnotiz:Vielseitige Aromen, die an das Mittelland von Spanien erinnern, mit Mandeln, frischer Minze kombiniert mit Fenchel und kandierten Früchten. Lebendig und frisch am Gaumen mit einer perfekten bittersüssen Note.
Geniessen zu:Apéro